Ah es por días no por horas, bastante tiempo de grabación entonces.
Bueno en ese caso lo que podes hacer que es lo que se me ocurre, seria que grabes hasta cierto horario o cada x horas y cuando vuelvas a grabar otra vez, la grabación que ya se finalizó la podes cifrar, todo esto debería ser automático, podrías crear un script para tal fin y te puede sirvir el programador de tareas de Windows, por ejemplo crear un programa que grabe cada x tiempo u horario y que se sincronize con otros programas.
O directamente crear un programa que haga toda esa tarea que no debería ser muy difícil.
Saludos