Parece algo genérico, así que debería de bastar con DeviceID para sacar la Letra de Unidad y DriveType para sacar si es una unidad extraíble o no. El problema es que dices que no sabes nada del tema
Lo más simple y sencillo sería:
Código
WMIC LogicalDisk Where DriveType=2 >nul && xcopy C:\Users\Usuario\Documents\Fundamentos E:\
- Esto sí usar WMIC es obligatorio para identificar que la Unidad es Extraíble y agregando tu suposición de que la Unidad será siempre E:\, sino habría que agregar más líneas para identificar también la Letra de Unidad, incluso si hay más de una Unidad Extraíble u otra manera de identificarlas