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Y a ver... recordando mis tiempos de webmaster... cuando te refieres al color del background te estás refiriendo al background de la web? si es así entonces tienes que agregarle esa etiqueta a la línea esta:
<body text="black" link="blue" vlink="blue" alink="red" background="#000000">
Y cuando te refieres al header, te estás refiriendo a poner esa imagen como un banner principal de título de tu web? si es así entonces eso deberías ponerlo dentro del BODY... lo mejor sería que uses tablas para organizar todo el espacio.
Has probado usar Dreamweaver?
Suerte.
