Bueno, no "casuales", sino que los genes indican la dirección por así decirlo.
Obviamente hay cosas comunes a todos los humanos, como numero de brazos, piernas, órganos, bioquímica interna (aunque hay excepciones ojo) y luego hay genes que expresan proteinas que favorecen unas u otras caracteristicas, como puede ser la talla y corpulencia de una persona, a partir de una serie de hormonas. Caracteristicas como el color de pelo, ojos, piel y un largo etc. Esto no es algo "fijo" e inmutable, pero obviamente una persona que no tenga un gen que haga aparecer ojos azules, los va a tener "de por si". Hay una serie de posibilidades, y dentro las las posibles que tienes serás mas alto, bajo, etc... siempre dentro de los genes que tienes. No puedes por ejemplo (a menos que haya una mutación) un pliege epicantico de nacimiento si no tienes el gen del mismo.
Y aunque parezca que hay cosas universales, determinadas etnias tienen algunas diferencias a nivel genético que las hacen mas predispuestas a desarrollar una serie de caracteristicas (o problemas). Sin que eso sea que una raza sea mejor que otra, simplemente hay diferencias
generalizadas que no universales.
Por ejemplo, en muchas personas de etnia asiática hay una deficiencia de una proteina que metaboliza el alcohol, y hace que sea para ellos mas fácil emborracharse
