Depende del diseño. Puede que por diseño cuando la cámara se enciende el led se active sin poder evitarlo, o que el led se active independientemente de la cámara según como decidan los drivers.
Por ejemplo en el caso de los MacBook el Led se activa cuando grabas, pero no cuando sacas fotos, por lo que algunos troyanos aprovechaban eso para sacar muchas fotos seguidas y simular un vídeo.