Hola ,
Bueno segun la exp que llevo usando wifi pues la señal nunca es estable siempre tiene que variar debido a muchos factores( otras redes de tu entorno, paredes, superficies metalicas, etc) ah pero eso si una variacion moderada por decir si la señal maxima que llega de un ap a un portatil sea de 86% la señal puede variar de: 86% a 84, 82, 80, 87%.Como puedes notar no mas del 6%. Si la señal varia en un intervalo muy grande y vuelbe a subir luego baja... ,ya es un problema seria deberias de cambiar tu adaptador wireless o el AP que usas . Es cuestion de descartar uno por uno probando si es el caso.
Saludos