De la misma forma que para windows solo existe windows, para bactrack solo existe bactrack. Lo que backtrack hace cuando se instala es eliminar el grub de windows y poner el suyo de GNU, pero aún así deja la entrada para windows 7, y curiosamente otra para windows vista. Lo que yo creo que debe haber pasado es que ha fallado la instalación, porque debería funcionar.
Mi consejo, arranca con backtrack mismo y haz una copia de lo más importante en un pen o donde puedas, pues estamos ante una situación delicada. Luego arranca windows con super grub2 disk ( http://www.supergrubdisk.org/super-grub2-disk/ ), junta y formatea en NTFS las particiones de ubuntu/backtrack y añádelo como nuevo volumen simple para poder aprovechar ése espacio.
A continuación, si tienes el disco de windows, arraca con él y haz la recuperación del arranque desde ahí.
Aquí te dejo un tutorial de esta misma página que explica como hacerlo: http://www.elhacker.net/reparar-inicio-arranque-windows-7.html
Y aquí te dejo las ediciones de windows 7 de la mano de EleKtro H@cker: http://foro.elhacker.net/windows/ediciones_oficiales_de_windows_7_con_sp1_integrado_descargas_directas_aqui-t355133.0.html
Saludos.