Muchas gracias por ponerme sobre la pista. No sabía lo de
udisk y
polkit. Francamente me parece complicarlo todo un poco con lo fácil que ha sido toda la vida cambiar el
fstab y listo

Ahora en serio, debo estar torpe porque esto sigue sin funcionar en mi Xubuntu 14.04 LTS.
El
/etc/fstab ahora está así:
UUID=0BCF61676AF0B759 /media/huron/DiscoWindows ntfs-3g noauto,nouser,x-udisks-auth 0 0
En el directorio
/etc/polkit-1/localauthority/50-local.d no hay ningún archivo de políticas que sobreescriba la política general.
Y en
/usr/share/polkit-1/actions/org.freedesktop.udisks2.policy he configurado las opciones de montar disco para que tenga en cuenta la opción x-udisks_auth del
/etc/fstab
<action id="org.freedesktop.udisks2.filesystem-mount">
<description>Mount a filesystem</description>
<description xml:lang="cs">Připojit souborový systém</description>
<description xml:lang="da">Monter et filsystem</description>
<description xml:lang="de">Ein Dateisystem einhängen</description>
<description xml:lang="en_GB">Mount a filesystem</description>
<description xml:lang="es">Montar un sistema de archivos</description>
<description xml:lang="eu">Muntatu fitxategi-sistema bat</description>
...
<defaults>
<allow_any>auth_admin</allow_any>
<allow_inactive>auth_admin</allow_inactive>
<allow_active>auth_admin</allow_active>
</defaults>
</action>
...
<action id="org.freedesktop.udisks2.filesystem-fstab">
<description>Mount/unmount filesystems defined in the fstab file with the x-udisks-auth option</description>
<description xml:lang="cs">Připojit/odpojit souborový systém definovaný v souboru fstab s volbou x-udisks-auth</description>
<description xml:lang="da">Monter/afmonter filsystemer defineret i fstab-filen med tilvalget x-udisks-auth</description>
<description xml:lang="de">Dateisysteme ein-/aushängen, welche in der Datei fstab definiert sind mit der Option »x-udisks-auth«</description>
<description xml:lang="en_GB">Mount/unmount filesystems defined in the fstab file with the x-udisks-auth option</description>
<description xml:lang="es">Montar/desmontar sistemas de archivos definidos en el archivo fstab con la opción x-udisks-auth</description>
...
<defaults>
<allow_any>auth_admin</allow_any>
<allow_inactive>auth_admin</allow_inactive>
<allow_active>auth_admin</allow_active>
</defaults>
</action>
A pesar de estos cambios y de haber reiniciado, el disco sigue montándose con un doble click de cualquier usuario
