Eso es simple de hacer, Pero olvídate de hacerlo en esta ocasión... Ya que sin el proyecto original nisiquiera sabes a que hace referencia los valores del email y contraseña :-/
Además, Logmein no es una aplicación cualquiera, instala codecs de video, servicios, certificados, dlls, y algo en la interfaz de red (Supongo que algún tipo de controlador adicional), Si desempaquetas el contenido para re-crear desde cero el instalador personalizado, añadiendole un texto predefinido a la caja de texto del e-mail y la contraseña (Que primero habria que crearlas de nuevo y asociarlas, obvio)... Te vas a encontrar con el problema de no saber donde expandir cada archivo/carpeta, como instalar el servicio, los certificados, el controlador de red, y como registrar debidamente cada dll, y el codec de video.
PD: Por eso lo del script/proyecto de instalación original.
EDITO: La única solución sería que existiera alguna utilidad como la que comenté en mi primer comentario, Pero que trabaje sobre los instaladores MSI.
Puedes buscar, jeje.
Saludos
Vale muchas gracias porque yo vi en youtube que alguien modifico el instalador y ahora es custom logmein v2.0 Beta
thanks