#include <iostream>
//#include <conio.h> no es libreria estandard
//#include <windows.h>
 
using namespace std;
 
   const float USD = 7.40;
   const float EUR = 9.60;
   const float MXN = 0.60;
 
int main ()
{
    float monto,cambioUSD,cambioEUR,cambioMXN;
    int moneda;
 
    cout<<"Bienvenido... "<<endl;
 
    cout<<"\t Ingrese el monto que desea cambiar:"<<endl; cin>>monto;
    cout<<"\n"<<endl;
    cout<<"\t Ingrese la abreviatura de la moneda [1=USD, 2=EUR, 3=MXN]:"<<endl; cin>>moneda;
    cout<<"\n"<<endl;
 
    switch (moneda)
    {
        case 1:
            cambioUSD = monto*USD;
            cout<<"La conversion de Dolares (tasa 7.40) a Quetzales es: \t"<<cambioUSD;
        break;
        case 2:
            cambioEUR = monto*EUR;
            cout<<"La conversion de Euros (tasa 9.60) a Quetzales es: \t"<<cambioEUR;
        break;
        case 3:
            cambioMXN = monto*MXN;
            cout<<"La conversion de Pesos Mexicanos (tasa 0.60) a Quetzales es: \t"<<cambioMXN;
        break;
        default:
            cout<<"Escriba una abreviatura correcta"<<endl;
    }
 
   //system ("pause");
    return 0;
}
 
 

 Ese switch a mi parecer, creo que solo esta limitado a enteros o caracteres, y aca tienes otro error
   const int USD = 7.40;
   const int EUR = 9.60;
   const int MXN = 0.60;