En primer lugar aqui no le hacemos los deberes a nadie, solo respondemos dudas.
En segundo lugar:
-Para mostrar el guion una determinada cantidad de veces, puedes crear un array con capacidad para guardar la cantidad de guiones que sea y llenarlo con guiones, y despues recorrerlo imprimiendo cada elemento del array, o puedes crear un array con un elemento mas y ponerle al final el caracter nulo e imprimir directamente el array como si de un string se tratase. De hecho, puedes incluso imprimir un guion la cantidad de veces que necesites.
-Para el otro ejercicio, vas imprimiendo los numeros de uno en uno y si el numero que vas a imprimir es cero imprimes espacio de lo contrario imprimes el numero.

Tal vez quisieras poner:

void mostrar(){
  int i, material;
  for (i = 0; i<10; i++){ // Condición para romper el bucle: que i no sea menor que 10
      material = tam[i]; // Aquí asignas la variable
      if (material == 0){
          material = " ";
      }
      cout <<"|" <<material <<"|";
  }
  cout <<endl;
}

Oh, el: material = " ";
No puedes asignar una cadena como esa (char*) a un int. Además, un cout d eun int siempre va a escribir un número; no hay ningún número "vacío".
Tendrás que poner 2 cout, uno en el if y otro en el else, por ejemplo.

Y como detalle, cuando tengas dudas así, pon por aquí el error y su línea. El error tal cual te lo pone el compilador.

El resultado es el que buscas imagino, así que sí.

Después del "fichs.open(msg);", prueba a poner:

if(!fichs.is_open()){
    cout << "Error" << endl;
}

¿El fichero se crea? ¿Tiene algún contenido?