con esta ultima version no se como se activan los multi-escritorios , como se hace ?
Dependen de tu placa de video, instala los drivers (seguramente en la web oficial de la misma den soporte de drivers para linux), si es que ubuntu no te recononció la placa como corresponde, Si ubuntu la reconoció no deberías tener mayores problemas como en windows tenés las opciones de configuración de sistema, intenta por ahí configurar los escritorios.
ademas de esto el escritorio me parece un tanto soso , hay alguna herramienta para modificarlo o algo , he visto que se podia instalar otros escritorios , pero por miedo a no saber como volver a ponerlo todo como estaba no he tocado nada , ademas tener varios escritorios instalados ralentiza el ordenador ?
Instalando plugins podés mejorarlo, no puedo ayudarte mas con esto porque el entorno Gnome no me gusta y no lo uso. Me gusta mas el entono Kde (Existe el SO Kubuntu )
. Será cuestión de que vayas probando y haciendo tu experiencia hasta que te quedes con el mejor se acomodé a vos.