al hacer esto:
SELECT * FROM tabla WHERE Nombre LIKE '%andres%'
obtienes todos los campos de el Registro
un ejemplo mas completo:
seleccionas la Base de Datos "nombre_BD" y ejecutas el query
$consulta= mysql_db_query("nombre_BD","SELECT * FROM tabla WHERE Nombre LIKE %andres%")
seleccionas el primer registro que tienes en la variable $consulta
y por ultimo accedes por medio de un array asociativo a cada uno de los campos de el registro.
$nombre=registro["nombre"];
$email=registro["E-mail"];
$Telefono=registro["Telefono"];