Si es de PHP ¿No se debería controlar con el reporting?
Por curiosidad, ¿Sólo te ha pasado con cURL?
error_reporting no envía mails, sólo gestiona los avisos que se muestran en pantalla.
Revan, he buscado por syslog y sí encuentro resultados, por syslog-ng nada. En /etc/syslog.conf
hay 3 líneas que hablan sobre el tema de guardar los mails de errores, info y demás en 3 archivos, las he comentado y se está reiniciando, a ver si es eso.