Hola!
Efectivamente, con una variable de sesion eso se soluciona facilmente.
El valor del campo ID_MEMBER me imgino que es el de un usuario que ha iniciado sesion en su sitio web. Es asi? Bien....
Los datos de ese formulario usted se los pasa a un script PHP para que realice el envio, cierto? Entonces... no coloque el campo ID_MEMBER en el formulario. Tome el ID_MEMBER cuando el script lo procesa!
Es decir...
1. Enviar los datos del formulario al script "mi_correo.php" (es un ejemplo)
2. Tomar el valor de la variable ID_MEMBER...
3. Utilizar el valor de la variable ID_MEMBER para lo que necesite
4. Envie el correo, y listo!
Dudas? Cuando el usuario inicie sesion en su web, almacene su ID en la variable de sesion llamada ID_MEMBER (o como ud quiera llamarle) y listo, la sigue utilizando donde quiera.