unzip -p descomprime al stdout. Esto descomprime el zip y pone los contenidos de los archivos en tu shell.
Unzip archivo.zip debería funcionarte, debería descomprimir el archivo en el directorio actual.
-p
extract files to pipe (stdout). Nothing but the file data is sent to stdout, and the files are always extracted in binary format, just as they are stored (no conversions).
Corre unzip con verbose para tener una especie de retroalimetación con los archivos que estás extrayendo:
unzip -v archivo.zip