Buenas.

Llevo unos años programando en Python, C++ etc... Y me gustaria empezar algo nuevo. Quiero partir por java, pero no le veo mucha utilidad a mis proyectos (aunque sea multiplataforma). Creeis que vale la pena aprenderlo?.

Un saludo!  

Pues como te han dicho: para cualquier cosa. No es mejor ni peor que C++ o cualquier otro. Es diferente y tiene sus ventajas e inconvenientes.

Por lo demás en "que puede hacer" la respuesta mas simple sería echar un vistazo a sus librerías

http://docs.oracle.com/javase/8/docs/

Si hablamos de la versión EE, entonces la versión 7

https://docs.oracle.com/javaee/7/api/

Y si, hay mas librerías, por ejemplo todas las de Android (que son otras además de las anteriores)

https://developer.android.com/reference/packages.html

Dentro de lo que es su campo puedes desde manejar bases de datos, servicios web (también puede funcionar en el lado de servidor con Java EE) y lo que se te ocurra.

La mayor diferencia respecto a otros es que no es multiparadigma como por ejemplo C++, es un lenguaje íntegramente orientado al objeto.

Pero vamos, que lo mismo puedes hacer un cliente de BT que una página web que un programa de gestión de bases de datos que un TPV o lo que se te antoje