Es la típica pregunta. Es hasta gracioso porque hay como una subcomunidad de ignorantes en las que unos se recomiendan a otros de oida y al final se divulga un mensaje común:
"Cómo localizo a alguien?", "Cómo hackeo a mi novia?" y contestan:
"Con un programa que le metes la ip", "Pones la ip en una página".
En estas misma preguntas puede salir alguna contestación razonable, pero esa siempre la ignoran porque las respuestas de los ignorantes siempre son más cortas y fáciles de leer.
Voy a estender un poco la respuesta de Simorg por si algún newbie con 2 dedos de frente se encuentra el tema:
La IP sin conocimientos no sirve para absolutamente nada.
- No sabes desde donde te está mandando el correo quien te lo mandó, si lo hace desde un instituto, el wi-fi del vecino, su tía del pueblo, la casa de un amigo, un centro comercial, un bar... Entonces aún en el caso de que obtuvieses la IP y supieses que hacer con ella, no sabrías a quien se lo estás haciendo de primeras, y menos sacándola de un correo de sabes dios cuanto tiempo.
- Las direcciones IP suelen ser dinámicas. Cambian. Para quien no lo entienda puede simplificarlo en su cabeza como que cada 5 minutos se cambia tu IP por la de otra persona. Y para quien lo quiera entender, para que las compañías tengan direcciones IP para todo el mundo, a quien no usa mucho el internet le quitan la IP mientras no la usan para dársela a otra persona. Es decir, que si apago el router o quito los datos móviles, la compañía me quita la IP y se la da a otro. Cuando me vuelvo a conectar me dan la primera que tengan disponible.
- La geolocalización que utilizan los programas y páginas por internet en las que solo se aporta la IP suelen estar basadas en información de los ordenadores de salida de la empresa que te ofrece internet. Es decir, que a lo mejor yo me conecto desde la frontera con África y te sale que estoy en Málaga o en Madrid.
- Sale la ip de gmail porque el mensaje te lo envía un servidor de gmail, no incluyen la ip de origen en los correos.
En los metadatos es raro que salga una ip pública. Si quieres la IP de alguien hay 50 formas de sacarlas en cualquier sitio público. Siguiendo por esa línea ojito porque a lo mejor me intentas hackear ahora mismo, me sacas la ip, yo quito los datos móviles por cualquier motivo (lo hago cada muy poco para forzar el renderizado de documentos sin descargar todas la imágenes) tu le das cera a lo que esté detrás de la IP y puede ser que estés zumbándole al router de un fiscal de delitos informáticos.