Nosotros, podemos unir más de 1 función usando el caracter |, no tiene mucha "magia", por ejemplo, este es el tipico ejemplo que sale en todas las webs:

ls | sort

Eso lo que haria, que yo sepa, muestra todos los ficheros en orden alfabetico.
Tambien podemos hacer que tal función entre en contacto con un archivo que queramos, por ejemplo:

ls | sort>ls.txt

Con eso, creariamos un registro de ficheros ordenados alfabeticamente dentro de un archivo llamado ls.txt, pero tambien podemos hacer que ese fichero se muestre en pantalla, imaginaos que hemos hecho:

ls>ls.txt

Y ahora queremos mostrarlo en pantalla ordenado alfab.
Pues haremos:

ls>ls.txt
sort<ls.txt

Y finalmente, tambien podemos enviar funciones y comandos a un fichero, sin sobreescribir el contenido anterior usando el >>, ponedlo en practica .