Quisiera saber como hacer para eliminar bien sea los primeros XXX caracteres del principio o fin de una cadena, por ejemplo...

@Echo off
Set /P "VALOR1=INTRODUCE 12 CARACTERES:"
 
:VALOR_A
REM Eliminar 5 Digitos al Inicio
SET /A "VALOR_A"=%VALOR1% ELIMINAR 5 CARACTERES AL INICIO
 
 
:VALOR_B
REM Eliminar 5 Digitos al FINAL
SET /A "VALOR_B"=%VALOR1% ELIMINAR 5 CARACTERES AL FINAL
 
echo Resultado1 = %VALOR_A%
echo Resultado2 = %VALOR_B%

A ver si me explico, quisiera que el usuario al Introducir por ejemplo:
ABCDEFGHIJKL
Pueda eliminarse 5 caracteres al inicio y 5 al final, de modo que quede:
VALOR_A = FGHIJKL
VALOR_B = ABCDEFG

Lo que no consigo averiguar es como hacer para eliminar caracteres bien sea al inicio o al final, y posteo por acá a ver si tengo la suerte que alguien entienda lo que estoy buscando y me de una mano... ¿Alguno sabe algo? De antemano le doy las gracias a quienes respondan

Muchas gracias Elektro, eso es justamente lo que preguntaba, no conocía su nombre por eso era difícil buscarlo, tu ejemplo sirvió perfecto para entenderlo y hacer lo que quería, nuevamente muchas gracias