me sumo a tu pregunta, también quiero saber de que forma se pueden detectar los cuellos de botella con Wireshark

tengo el mismo problema, cuando se conectan la mayoria de equipos se relentiza, pero en mi caso no es el ancho de banda, yo creo que es la red o el llamado cuello de botella.... AYUDA, gracias

No se explicaría con una sola teoría, pero yo al menos en la administración de mis redes que son EXTENSAS, uso Solar Winds para medir anchos de banda en mis redes Cisco y Nortel, puedo analizar el trafico en los Routers y en los Switches.

Con Wireshark analizo el trafico y la generación de paquetes indiscriminados provenientes de una red determinada, claro que a mi se me hace mas fácil porque administro redes y uso Vlans y segmentos bien identificados y de acuerdo a eso puedo saber que Ip o Ips están generando broadcast o que enlaces se ven sobrecargados de acuerdo a su capacidad, pongo un Ejemplo practico:

En mi red tengo un enlace Motorola hacia un edificio trabajando con 20Mbs, y en dicho edificio tengo un Cisco 3750 de 48 puertos en cascada con 2 switches mas de igual característica, la interconexion va por Fibra optica entre dichos Switchs.
Uno de estos Cisco 3750 tiene a su vez un AP que maneja 40 usuarios..

Al detectar un problema de lentitud (por lo general queja de los usuarios), analizo primero el enlace Motorola, y si veo que los 20 megas están trabajando a toda su capacidad, es en ese momento que voy aguas abajo y podría usar Wireshark.

con wireshark analizamos los paquetes que están viajando por la red, por supuesto nos conectamos y hacemos el test al gateway, que es quien nos va a otorgar TODA la información que necesitamos.

Sabiendo la trama que se esta generando con exceso, inmediatamente ubicaremos la red o el segmento de red donde se encuentra el o los equipos que están generando el trafico que esta consumiendo el ancho de banda. Esto lo sabremos aplicando un filtro de IP con el wireshark, de esa manera tendremos la estadística de cuantas peticiones genera una IP en especifico.

Quisiera ser mas especifico y detallado pero creo que me extendería muchísimo, sin embargo pregunte que ahi le estaremos respondiendo..

Salu2..