Nota inicial: El código, mejor si lo pones con las etiquetas GeSHi. Gracias.

No existe una única conversión "número<->carácter", sino que hay muchas. Algunas tablas de conversión son ASCII, UTF-8, UTF-16, las diferentes tablas ANSI...

Esta heterogeneidad explica que en algunas páginas Web o correos electrónicos, a veces aparezcan caracteres raros sustituyendo caracteres acentuados o propios de un lenguaje concreto.

En tu caso, lo que puede suceder es que tu programa no esté usando la codificación ASCII. Puede que esté usando, por ejemplo, UTF-8, con lo que la codificación de la 'á' y la 'ñ' serán diferentes.

Si por ejemplo fuese UTF-8... la codificación de la 'ñ' y la 'á' ocuparían más de un byte.

No sabría decirte... a mi me funcionan las dos:

á = -96
ñ = -92

... yo estoy compilando con un compilador de C++, no tengo muy claro hasta que punto influye en este caso.

En UTF-8 los valores esperados deberían ser los siguientes:

á: 0xc3 0xa1 - 2 caracteres.
ñ: 0xc3 0xb1 - 2 caracteres.

así pues para poder leer cada carácter necesitas dos lecturas consecutivas de tipo char.

Funcionando para pasar de min a may (me sirve para tenerlo en el foro por si lo busco), ahora veo el tema de los tildes.

#include <iostream>
#include <Windows.h>
 
using namespace std;
 
int main()
{
	//PRUEBAS
	unsigned char asd;
 
	asd = 'a'; //97
	asd = 'ñ'; //241
	asd = 'z'; //122
 
	asd = 'A'; //65
	asd = 'Ñ'; //209
	asd = 'Z'; //90
 
	cout << int(asd) << endl;
	//PRUEBAS
 
	char cad[100];
 
	printf("Frase: ");
	gets(cad);
 
	cout << cad << endl;
 
	for(int i = 0; i < strlen(cad); i++)
	{
		if (int(cad[i]) >= 97 && int(cad[i]) <= 122 || int(cad[i]) == 241)
		{
			cad[i] = cad[i] - 32;
		}
	}
 
	cout << cad << endl;
 
	system("pause");
 
	return 0;
}