Hola, tengo un problema con algo tan sencillo:

1- Entrada de nombre sin problemas, al dar una nueva linea la entrada de matricula falla
2- como matricula se imprimen datos basura, no te deja escribir nada, por lo tanto la condicion no funciona y lo demas tampoco 

int informacion_personal()
{
    char nombre_apellido[50];
    char id[12];
    unsigned short numero_caracteres=0;
    printf("Para finalizar escribe tu nombre y matricula\n\n");
    printf("Nombre: ");
    scanf(" %c",&nombre_apellido);
    printf("\nMatricula: ");
    scanf("%c",&id);
    numero_caracteres = strlen(id);
    if(numero_caracteres>9)
    {
        printf("Demasiados caracteres!\n");
    }
    strcpy(nombre,nombre_apellido);
    printf("%s %s",matricula,nombre);
    getch();
}
 

No hay mucho que pueda hacer, intente con gets pero al correr se salta la instruccion y no puedes escribir nada, tenia asignado los valores a variables globales (nombre y matricula) pensando que eso era el problema pero no, reasigne a locales y nada.

También puedes usar

gets(nombre_apellido);

Gracias, acabo de leerlo hace poco, la funcion scanf agrega un caracter nulo cuando lee un espacio en blanco, por eso es que siempre me imprimia la primera parte, lo que no encuentro es

scanf(" %s[^\n]"

Que significa [^\n]? es un especificador de conversion? modificadores de conversion?

Encontre que podria utilizar:

scanf("%s %s",&nombre)

así podria escribir un nombre de dos palabras pero como no tengo la certeza de la longitud queda mejor gets.

Estaba pensando que la funcion gets() falla porque no limpio el buffer antes de escribir la cadena y al entrar la funcion toma lo que esta en el buffer, opte por preguntar los datos al inicio y no al final, entonces todo corre ya como deberia.

En el libro Certified course in C, David Himmel, Waite Group Press, capitulo 4 explican muy bien las funciones printf y scanf, varias paginas resuelven el error.

Perdon por no haber respondido antes pero no tenia internet en la computadora, gracias y saludos!