Yo creo que hoy en día y por norma general, usar ASM en lugar de C es tener ganas de complicarse la vida a lo tonto. Además, como bien dices el compilador de C probablemente haga un código más optimizado que el que crees tú en ASM, a no ser que seas muy crack en ensamblador.

El único lugar donde quizás veo justificado el uso de ASM frente a C, y sin contar el desarrollo de compiladores, es en sistemas embebidos, por el tema de que los recursos disponibles son más escasos y puede ser que haya que optimizar ciertas rutinas problemáticas.

Saludos!

Tienes una "tercera opción"

En C o C++ puedes especificarle al compilador el tipo concreto de CPU en muchos casos. No estás limitado a compilar en X86 o X64, sino que puedes decirle al compilador que optimice para una arquitectura concreta.

En el "mundo real" el ASM en "programación general" se limita a rutinas muy concretas donde una diferencia muy pequeña de rendimiento, al iterarse muchas veces puede marcar una diferencia. Esos casos son muy pocos y concretos.

Por ponerte un ejemplo, a nadie "en su sano juicio" se le ocurre programar un procesador de texto en ensamblador. La diferencia de velocidad es completamente inapreciable para el ser humano.

Otro tema serían aspectos concretos de un motor 3D, donde si que habría alguna por ponerte un ejemplo