Una cosilla: si escribo print "\n" como sentencia me da error de sintaxis... 

print ("\n")

#include <stdio.h>
#include <string.h>
 
int main(){
	int i;
	char buffer[100], cadena[100], cambiar, sustituir;
 
	printf("Escribe una frase: "); //obtiene la cadena
	fgets(buffer,sizeof(buffer),stdin);
	sscanf(buffer, "%s", &cadena);
 
	printf("\nCaracter para cambiar: "); //obtener caracter a buscar para remplazar
	fgets(buffer,sizeof(buffer),stdin);
	sscanf(buffer, "%c", &cambiar);
 
	printf("\nCaracter sustituto: "); //caracter sustituto
	fgets(buffer,sizeof(buffer),stdin);
	sscanf(buffer, "%c", &sustituir);
 
	for (i=0;i<=strlen(cadena)-1;i++){ //recorremos la cadena
		if (cadena[i]==cambiar)
			cadena[i]=sustituir;
	}
 
	printf("\n%s\n",cadena); //muestra en pantalla la nueva cadena	
 
	return 0;
}