Si el código está bien.. ¿será que no tienes permisos?

En la pagina oficial tenes mucha info de esto, podrias leerlo e implementarlo en tu codigo, si aun asi no escribe en el archivo muestranos lo que tienes hasta ahora.

http://php.net/manual/es/function.fopen.php
http://www.php.net/manual/es/function.fwrite.php

 
<?php
$nombre_archivo = 'prueba.txt';
$contenido = "Añade esto al archivo\n";
 
// Primero vamos a asegurarnos de que el archivo existe y es escribible.
if (is_writable($nombre_archivo)) {
 
    // En nuestro ejemplo estamos abriendo $nombre_archivo en modo de adición.
    // El puntero al archivo está al final del archivo
    // donde irá $contenido cuando usemos fwrite() sobre él.
    if (!$gestor = fopen($nombre_archivo, 'a')) {
         echo "No se puede abrir el archivo ($nombre_archivo)";
         exit;
    }
 
    // Escribir $contenido a nuestro archivo abierto.
    if (fwrite($gestor, $contenido) === FALSE) {
        echo "No se puede escribir en el archivo ($nombre_archivo)";
        exit;
    }
 
    echo "Éxito, se escribió ($contenido) en el archivo ($nombre_archivo)";
 
    fclose($gestor);
 
} else {
    echo "El archivo $nombre_archivo no es escribible";
}
?>
 
 

Creo que le hablan un poco profundo... ¿Qué tanto conoces de PHP y permisos en servidores linux (CHMOD)?... Basicamente existen 3 tipos de permisos de accesos:

Tipos de permiso de acceso:

y por lo regular se colocan con numeros (representacion octal de los permisos de linux rw-w entre otros) mediante el FTP... 

los numeros son:
   
y existen 3 tipos de "usuarios" a los que se les asigna los permisos: Owner, Group y Public

Ejemplo de permisos:

777 dará acceso total al archivo a cualquier usuario
707 dará accesp total al archivo solamente al owner y a public

El primer numero representa a owner, el segundo a group y el tercero a public...

Comprueba que la carpeta en la que estás trabajando y que el script que estés utilizando tenga los permisos adecuados... (lo puedes hacer dando click derecho > file permissions en Filezilla)

Puedes conseguir mas información acerca de los permisos aquí: http://s3.accesoperu.com/wp6/wp6.php?p=08158

Gracias metad aunque conozco de sobra los permisos linux , chmod y sistemas de numeracion aun asi gracias xq a alguien que no lo sepa le puede ser util.
Al final era cuestion de permisos , buscando en google que era bitmask ...

weno weno ... el que tiene boca se equivoca ... oops