Primero, en main() debes inicializar suma a 0 (sino coge un valor cualquiera). Además, para llamar a la función y almacenar la suma en "sum", debes poner sum += suma(n), ya que tienes que sumar el resultado (lo mejor sería que le pasaras la variable "sum" como parámetro). Y en el printf() imprimes "suma" (que es la función), debes imprimir "sum".
Dentro de la función debes inicializar s también a 0, y no tienes que poner n=s=0, porque sino el resultado será 0...
Por tanto:
#include<stdio.h>
#include<conio.h>
int suma(int n);
int suma(int n)
{
int s=0;
s=s+n;
return s;
}
int main()
{
int numero, contador;
int sum=0;
for(contador=0;contador<5;contador++)
{
sum += suma(numero);
}
}
Por cierto, te recomiendo no incluir conio.h, ya que no es portable, y sustituir getch() por getchar().
Saludos!