Aunque este tema no va acá, te respondo.
Si tienes un router que reparte la conexión en tu red, este debe tener la opción de permitir el acceso solo a ciertas máquinas... es decir, es una opción adicional a una clave.
Cada máquina tiene su propia 'firma' que es la MAC. Entonces puedes fijarte en la MAC de tus máquinas y restringir el acceso solo para tus ellas.

Puedes hacer muchas cosas con tu router, es fácil, solo debes leer el manual.
Si no tienes router te recomiendo adquirir uno. Pide asesoría donde lo compres.

Si la aplicación requiere del intercambio constante de info con el servidor, te recomiendo el uso de sockets. Pero debes tener en cuenta el asunto de la seguridad.
Con javascript se puede hacer perfectamente.
He hecho varios proyectos con sockets en js y funcionan bien.

No creo que más de 20m en presencias de paredes, objetos, etc.
Nunca he tenido problemas con la interferencia.

Encontre el link del dispositivo que mencioné antes (de los restaurantes).
http://www.foodicon.com.sg/images/Wi-Serve%20Paging%20Slim%20System.pdf

No sé si sea lo más fácil pero me resultaría emocionante hacerlo mediante una señal de radio. Es como esos dispositivos que te dan en una plaza de comidas que vibra cuando tu orden está lista. Deben venderlos aunque no sé dónde. Ó puedes hacer uno. Sería un transmisor y un receptor.

Edito: Acabo de recordar que tengo algo parecido en mi casa. Es un timbre para la puerta sin cables, funciona por radio. Es algo así:
http://www.tmart.com/9510FA-Wireless-LED-Flashing-Doorbell-DingDong-Music_p105150.html

Amigo, precisamente en un curso de mi Universidad estamos programando un procesador DLX en VHDL. Prometo que apenas esté funcionando, lo publico acá.

Codificador -> Muchas entradas y pocas salidas.
Decodificador -> Pocas entradas muchas salidas.

Sí, el ejemplo de la calculadora es muy bueno.
Resulta que para poder operar se necesita pasar a binario... no puedes operar números decimales como ya sabrás.

Entonces si tienes 10 interruptores, el número máximo sería el 1001₍₂₎ que es igual al 9₍₁₀₎ de manera que necesitas 4 bits que son las 4 salidas que ves del coder.
Entonces sería algo como una tabla:

Número (10)	Número (2)
0	0000
1	0001
2	0010
...	...
9	1001

Entonces a partir de esa tabla se puede generar un circuito capaz de determinar un numero binario cada vez que se oprima un interruptor.

Con prioridad significa que el codificador es capaz de operar aun cuando se oprime más de un interruptor tomando mostrando en la salida el numero que sea mayor asociado a uno de los interruptores oprimidos.

Por ejemplo si oprimes el numero 7 y el 9 al mismo tiempo entonces el coder mostrará a la salida un número 1001₍₂₎.

Q y Q negado son las salidas de tu flip-flop. Toman valores de 0 o 1 (e.g. 0v o 5v) dependiento de las entradas (RS, JK, T, D).
Son complementarias ya que mientras Q toma un estado, Q negado debe tener el estado contrario (con algunas excepciones).

Cabe aclarar que a veces Q puede tomar un valor indeterminado que es el estado al que nunca se debe o no se quiere llevar el flip-flop (estado no deseado).

Revisa las tablas de cada flip-flop para comprenderlo mejor o analiza como funcionan a partir del circuito y asumiendo estados iniciales.

A ver si esto te funciona.
Me dices si no entiendes.

RS, D, JK, T

Ese comentario estuvo un poco ofensivo 

Pues no sería tan dificil de hacer si tienes tiempo.

Lo primero sería hacer un plano de tu restaurante junto con las mesas y asignarle un código o número a cada una. Luego que cuando se haga clic en una mesa se le pregunte al usuario si realmente desea reservarla y de ahí se va a la base de datos que proporciona información acerca de si está o no ocupada una mesa y a nombre de quien. Si la cuestión es de conocimiento y no de tiempo, yo podría ir ayudándote por acá mismo.