Creo que hay que sumar sizeof(tnodo) por cada item en la lista + sizeof(tlista) para la cabeza de ella.

Que tal si haces una pasada para encontrar el elemento, el previo a este y el final de la lista?

Con eso tendrias:
- el primero
- uno antes del que buscas: prev
- el que buscas
- el ultimo

Luego haces que el previo apunte a null, que el ultimo apunte al inicio actual y que el inicio de la lista sea el que buscas

2 ideas para optimizar lo que ya tienes:

Si guardas la suma total en la struct lista y la actualizas cada vez que insertas un elemento, no necesitas iterar o hacer recursion.

Si guardas un puntero al ultimo nodo y lo actualizas cada vez que insertas al final, no necesitas iterar hasta el final cada vez que insertas.

Podria evitarse el overflow al convertir el angulo gigante en el pequeno equivalente, por ejemplo

float G2R(float g) {
    while(g > 360) {
        g -= 360;
    }
    return g*PI/180;
}

2 mejoras a esto:
- En vez de iterar restando 360, dividir por 360, y luego restar directamente la cantidad de veces que cabe 360 en el numero gigante.
- Algo similar hay que hacer para angulos negativos gigantes

En el main, despues de la invocacion al menu, borra la invocacion que haces a las otras funciones, que tambien llamas al interior del menu. No tiene sentido invocarlas otras vez.

La asignación que haces en la línea 6 se sobreescribe con la que haces en la línea 7.

O bien pones un putchar entremedio, o mejor aún, directamente elimina la línea 6.

No uses getch() ni conio.h

También fijate en las comillas en el penúltimo printf

Sospecho que tu función al_add no está haciendo lo que esperas. Si tienes alguna función para espiar el contenido de una lista, hazlo justo después de llamar a al_add. Creo que obtendrás una lista vacía.

Si pruebas y confirmas mi sospecha, tal vez te conviene compartir el código de esa función también.

Te sugiero ser mas explicito en que problemas tienes. Decir que no funciona no da mucha informacion.
Decir que los datos se duplican, o que tal linea hace que el programa caiga, explicitando como estas probando, cuales son las entradas y las salidas que hacen evidente el problema da a entender el trabajo que estas poniendo y ayuda a ayudarte.

Tambien : Usa las etiquetas Geshi adecuadas para que la sintaxis sea coloreada mejor.

y si incluyes un return 0; al final del main?