ayuda con problema en base de datos

hola mi problema esque instale el phpnews, lo modifique para trabajar en utf-8 y en wampserver funciona perfecto pero al pasarlo al servidor de nixiweb no me reconoce las ñ y los acentos, lo que hace es que corta la palabra y no la guarda en la base de datos, pero si ponga la letra ñ en la base de datos si que me aparece en la web, el problema recide en que no guarda los datos en utf-8 en la base de datos. aqui dejare el admin.php..

segun e leido puede ser problema de los htmlentityes porque el programa es viejo y estaba para iso. aver si algien puede ayudarme a areglarlo.. desde ya muchas gracias.

las lineas del htmlentityes:

Código:

// Don't let the evil double quotes win! >:D
$_POST['subject'] = htmlentities($_POST['subject'], ENT_COMPAT);

/* Check if replace linebreaks checkbox is ticked */
if ($_POST['break'] == 1)
{
$replace = 'checked="checked"';
$_POST['titletext'] = str_replace('<br />', "\r\n", $_POST['titletext']);
$_POST['maintext'] = str_replace('<br />', "\r\n", $_POST['maintext']);
}

/* Remove special characters */
$chars = array('<','>');
$charsto = array('<','>');

$_POST['titletext'] = str_replace ($chars, $charsto, $_POST['titletext']);
$_POST['maintext'] = str_replace ($chars, $charsto, $_POST['maintext']);

$_POST['titletext'] = un_htmlentities($_POST['titletext']);
$_POST['titletext'] = stripslashes($_POST['titletext']);
$_POST['maintext'] = un_htmlentities($_POST['maintext']);
$_POST['maintext'] = stripslashes($_POST['maintext'])

/* Converts entities in the given string back to their character */
function un_htmlentities($string)
{
/* Get the translation table */
$ttable = get_html_translation_table(HTML_SPECIALCHARS);

/* Change the translation table to char <> entity */
$ttable = array_flip($ttable);

/* Convert all entities to ther character */
$decstring = strtr($string, $ttable);

return $decstring;
}

/* Find out the page creation time */
$time_end = getMicrotime();