Hola,
Pues mira el tema para ambas cuestiones que comentas es poner el dispositivo: tanto para el caso de wifi como el de bluetooth en modo promiscuo. Desde luego hacerlo desde el propio S.O de Windows Mobile o desde Symbian es bastante jodido, por que el API de acceso que tienen es muy limitado. Asi que para estos menesteres un PC o nada.
En el caso de Bluetooth que nos ocupa lo que hicimos fue modificar uno de los modulos que usamos, para cambiarle por una flash que permite ese modo. Ademas de otros cambios como la MAC etc...
El software de frontline hace el tema permitiendo hacer el seguimiento a la señal. Todo el tema esta disponible para hacerlo en internet (nosotros no hemos echo mas que prepararlo con nuestras herramientas).
Este es el prototipo del modulo en plan guarro. Lo hicimos en plan pruebas para ver resultados. Asi tiene la pinta que tiene (foto incluida que la echo con el movil).
Saludos,
Sir Graham.