Deberias certificarte por ejemplo en offensive-security, soy muy bien visto y nada fáciles, son lo que se espera de un experto en su campo.
Hay otros titulos universitarios interesantes y nada malos, como administrador de sistemas, podrias conbinar los dos, además no son las unicas cosas interesantes puedes certificarte en linux,redes, base de datos .. programas singulares como unity 3d etc.
Pentester es un nombre generico, aunque existen los pentester no se utilizan a menudo en la vida real, volando sistemas por asi decirlo, es un conjunto de aprendizajes que se enfocan en la seguridad y se especializa a la par de un administrador o un hacker, nunca se puede ignorar uno de los dos, un pentester encontraria errores humanos en el software/hardware, pero podria mas bien administrar sistemas, muchos pentesters-hacker-administradores se unen en las organizaciones de ciberseguridad.

El termino correcto para lo que tu buscas es: cyberseguridad.