Hola, buenos días y feliz fin de semana.
Tras dos días intentando crear un volumen cifrado para un usuario con veracrypt, lo conseguí.
El "problema" es que una vez realizo el login, veracrypt no detecta ningún volumen montado (a pesar de que este ya esta montado)
Ya lo había montado antes de iniciar sesión, abrir cmd antes de introducir la contraseña y lo monte desde la linea de comandos (obviamente)