A ver, tengo un caso similar
Para mis padres he comprado un mini-pc como este:
https://www.amazon.es/dp/B074CS4TMF/ref=pe_3310721_189395781_TE_dp_1Un MINIX NEO Z83-4 Pro con 32 Gb de "disco duro" ampliable con una SD de TF
Y efectivamente, al hacer la actualización de W10 Pro de otoño, se ha comido casi todo el disco duro, dejando apenas un par de Gb
La solución es simple. Debes de buscar el liberador de espacio de disco duro, y decirle que analice los archivos de sistema.
Tras ello, mira la selección de archivos a borrar, y selecciona la opción de "versiones anteriores de Windows"
Y listos, te quitará un montón de espacio y podrás trabajar
No queda una barbaridad de espacio, pero como este PC en concreto va a servir mas que nada como reproductor multimedia, ya sea en red o desde un pendrive va mas que sobrado. Mira además si existe la posibilidad de añadir una SD de alta velocidad como disco adicional, en mi caso es posible hasta 256 Gb creo