Hola
si te refiers hacer aplicaciones de escritorio tipo "hacha" o una calculadora.
como veras son dos extremos , en la primera se recomienda usar Python y GTK es lo
que recuerdo lo que leei por ahi , en le segundo lo puedes hacer con flash y mucho javascritp, no hay que olvidar que en flash se puede hacer un reproductor de mp3.
en esta pagina habla sobre un software que hace casi lo que tu buscas.
http://www.cristalab.com/blog/28251/aplicaciones-de-escritorio-en-flash-con-mdm-zincy esta es la pagina que se menciona en la anterior
http://www.multidmedia.com/software/zinc/espero que la info te ayude en algo
saludos
_loko_