Empieza por Qt.

Buenas.

Yo hace poco estuve mirando el tema.

¿En que sistema quieres crearlas? Windows? Unix?

En Windows no tengo ni idea. Lei algo acerca de usar las librerias Windows.h y Graphics.h .


Si quieres algo para linux podría decirte GTK. Es lo mas facil que se me ocurre ahora mismo. No he programado ni lo indague puesto que mis motivos eran otros y me decante por (OpenGL+SDL, OpenGL es el entorno, y SDL es una libreria que te facilita mucho el uso de programacion grafica en 2D, 3D, ..., se usa mucho para programar juegos).

En GTK es muy simple, cree una venta con un menu con distintas opciones y en cada opcion un arbol de opciones. Tienes mucha informacion y tambien tiene predefinidas un monton de cosas, menus (los tipicos de [Archivo->Abrir->Cerrar->Imprimir->Salir]) y crear ventanas es muy facil.

Con OpenGL y SDL tambien es facil crear ventanas y manejar objetos, la recepcion por teclado tampoco es dificil, puedes activar teclas especiales, etc. Con esto, por ejemplo, ahora mismo estoy haciendo un programa que saque graficas (2D) x/y de componentes electronicos, sobre todo para diseño de electronica.

En linux tambien existe wxWidgets (creo recordar que tambien esta para Windows), que lo puedes acoplar en el IDE Codelite (que esta tanto para Windows como para Linux). Puedes hacerlo desde el codigo o de forma grafica (el codigo saldra guarrete pero te ahorraras quebraderos de cabeza aunque si prefieres codearlo tambien puedes hacerlo mirandote algunos tutos). Si tienes curiosidad echale un vistazo en su pagina oficial y veras la de aplicaciones que se han hecho basandose en wxWidgets.


Un saludo.