¿Un update a la base de datos? es decir ¿actualizar un registro cualquiera?

Tendrías que crear una función javascript que realice una petición ajax y luego usar dicha función donde queres, cuando se presione un boton, cuando se escriba en un formulario, etcétera...

después esa función que creaste lo que hace es enviar una petición al servidor por medio de ajax que lo que hace es ejecutar una consulta sql "UPDATE etc"

Ahora ando un poco ocupado, avisame si necesitas de código para entender mejor!