alguien sabe si como podria crear un combobox desde un controlador de codeigniter

osea yo puedo enviar el parametro del primer combo(pais), con el ajax de jquery
pero lo que no se es crear el como el diseño del segundo combo para ponerlo y que sea visualizado en la vista

Hola, quisiera ver si me podrían colaborar con un problema que tengo, lo que pasa es que necesito hacer un loop dentro de la tabla de Empresas de mi bd y que arroje los registros que tiene y mostrarlos de la siguiente manera.
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anosh g