En la universidad de Cadiz hicieron un proyecto, que me enseñaron a principio de curso en C++ que detectaba las notas de una flauta, talvez si le pides ayuda te ofrezcan sus librerias o algoritmos, me parece recordar que era de licencia de software libre.
Edito: El juego no se exactamente como se llamaba, creia que era algo como iflute, pero he buscado en google y salen otras cosas, recuerdo que cuando lo vi, lo busque por internet y me salio hasta su twitter, pero ahora no lo encuentro.
Saludos