hay cosas que se me ocurren pero solo son ideas:
-crear disco vhd instalarlo ahi desde windows y arrancarlo desde vbox para configurarlo. lo malo que no creo que pudieses configurar que el PC arranque de ahi desde teamviewer.
-hacer lo anterior pero en una particion creada, quizas tambien podrias arrancar desde ahi en vbox u otro emulador
-crear una imagen de windows pe con teamviewer (demasiado trabajo para una sola maquina, si es que se puede hacer)

Tambien hay opciones para instalacion por red/desatendida, pero no creo que te sirva.