Con el quote. Pones [ quote ] al principio y al final [ /quote ] para cerrarlo. Eso sí, si quieres citar a alguien directamente puedes citarlo con el cuadradito blanco que te sale en cada post que pone citar. Pero puedes modificarlo si tu quieres dentro del mensaje.

Saludos.

Esas etiquetas son Bbcode. Si tienes curiosidad hechale un ojo:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/BBCode

Estaría bien que publicasen el parser del foro para ver todas las posibilidades. Aunque ya está lo más imprescindible con su icono en la parte de arriba.