Hola, tengo el proyecto de crear una aplicación de escritorio con interfaz gráfica, al principio iba a utilizar C++ pero mi problema fue obvio. Entonces busque alternativas y encontré Java pero no me termina de convencer por el hecho de que termina en .jar, se puede descomprimir y eso.
Que lenguaje me recomiendan para mi proyecto?
PD: El programa tiene que correr en Mac OS y Windows así que también deberé programar en Swift.
Desde ya, gracias por su ayuda.

Si necesitas que sea multiplataforma y con facilidades para desarrollar GUI, JAVA es la ruta que tomar. Supongo que el termino que usas "descomprimir" no es el mas adecuado, cuando en realidad asumo que te refieres a que las personas seran capaces de "decompilar" tu codigo, pues si es cierto, pero igual lo pueden hacer con muchos otros lenguajes (decompilar y/o desensamblar), con un obfuscador o protector para tu codigo estarias sobrado.

Otra ruta seria la de usar C++ con Qt para un desarrollo multiplataforma con GUI en caso que estes renuente a usar JAVA...en fin