Puedes poner esa parte del código que lo hace?

Si se encuentra en la declaración de un argumento es para declarar una variable como "referencia".

Si lo dices porque ves variables que se pasan en la función con el ampersand delante significa que es para pasar la "referencia" (la dirección de memoria a donde apunta el puntero de la variable). 

En C++?
Si el & está en el prototipo de la función ese argumento será una referencia: la función puede modificar el valor en la función llamante. Sin el & el argumento es una copia, es decir, la función no puede modificar el valor en la función llamante.