En un ejemplo de un codigo en un libro que estoy leyendo, me he encontrado con esta linea:

scanf("%[^\n]", linea);

La parte que no entiendo es la de "%[\n]", creo que sirve para guardar la linea de texto introducida en el array linea, pero sin incluir el salto de linea, aunque no estoy del todo seguro, queria saber exactamente para que sirve eso exactamente.

Saludos

Como te han comentado, "entra" todo en el scanf y a diferencia de éste que sólo entra hasta encontrar un espacio en blanco, o si introduces 123asd y el scanf tiene en su formato %d sólo coge el número, ahora la cadena linea puede contener espacios en blanco. Como ejemplo, y aprovechando el otro hilo de scanf sin fflush, puedes probar 123asd asd. Te dejo éste código:

#include <stdio.h>
int main(){
	char linea [80];
	char ch1, ch2;
	scanf("%[^\n]%*c", linea);
	printf("Ingrese 1: ");
	scanf("%c%*c",&ch1);
	printf("Ingrese 2: ");
        scanf("%c%*c",&ch2);
	printf("%c  %c   %s\n", ch1, ch2,linea);
	return 0;
}

Te dejo esta referencia http://beej.us/guide/bgc/output/html/multipage/scanf.html
Saludos