hola

A ver... tienes que usar Standar de C? Si tienes permiso para usar cualquier libreria, Winbgim.h (Dev C ++) o Graphics.h (Borland) son librerias extremadamente desactualizadas, pero puedes cargar mapas de Bits. Esas librerias te permiten hacer de todo con los pixeles a formato muy simple, si usas otras librerias te complicas mucho como con SDL, es muy dificil manipular los pixeles.

Hace mucho que no programo en Winbgim.h pero estoy seguro de que hay una funcion que te toma el color del pixel en una macro llamada COLOR (r,g,b), lo unico que debes averiguar es que formula se usa para transformar un color rgb en uno de escala de grises, no ha de ser algo muy dificil. Luego con un bucle vas haciendo pixel por pixel la transformacion.

Si no entiendes algo de la libreria mandame un mp.

Saludos