Es medio difícil ver cuáles son las diferencias... ya que no hay un "estándar" de carreras informáticas, y cada país tiene las carreras que se les canta, con el nombre que se les canta, y enseñan lo que se les canta
En un país un Lic. en Informática puede ver lo que en otro país ve un Ing. en Informática...
Ahora, basandome en lo que es en EEUU, tenes Computer Science (lo que en un caso ideal debería ser Lic. en Informática/Ciencias de la Computación), que es una carrera de informática teórica (del mismo estilo que una Lic. en Física, Química, etc... se centra en lo teórico) y después tenes Computer Engineering y Software Engineering... en gral. por lo que yo veo Ing. Informática/en Sistemas tienden a apuntar más a lo que es Software Engineering y las Ing. en Computación/Sistemas Computacionales, a Computer Engineering.
Igualmente cada Universidad hace lo que quiere...