Dándole vueltas a la cabeza me he dado cuenta de que lo que me sale en el navegador al poner 127.0.0.1 ó localhost es la frase de Apache notificando que funciona: "it works".
Creo que PHP no funciona ¿cómo puedo averiguarlo y, en ese caso qué tengo que hacer para que funcione? Os recuerdo que he instalado Xampp y debería funcionar todo sin necesidad de configurar nada.