Puedes leer tambien esta entrada:
http://thehackerway.com/2011/07/27/tecnicas-de-recoleccion-de-informacion-%e2%80%93-scripting-con-nmap/Sobre lo que preguntas, para escanear un segmento entero puedes ejecutar algo como:
nmap <opciones> 192.168.1.0/24
o
nmap <opciones> 192.168.1.0/16
nmap <opciones> 200.4.3.0/24
o
nmap <opciones> 200.4.3.0/16
Un Saludo.