necesito ayuda de gente que sepa programar en php.
tengo conocimientos de html,css y javascript (no muchos pero algo me defiendo)
quiero hacer una pagina muy sencillita, en la pagina aparecera  un texto q ponga...     que opinas de la informatica (por ej)  y luego un  TEXTAREA,  o un INPUT TYPE="TEXT"  o lo que sea, para que el que entra, o a quien le aparece esa pagina , pueda escribir su opinion,   y un BOTON que ponga  ENVIAR.
eso lo se hacer yo sin problemas en html, mi problema es q me han dicho que para que yo pueda leer lo q han escrito, y me llegue a mi  a un .txt  o a un archivo  o donde sea, hay q hacer programacion en php.
yo utilizo un servidor en linux para ubuntu llamado  XAMPP  o algo asi, y queria que el que accede a mi pagina index.html le salga eso, pueda escribirme algo , y enviarmelo, para yo posteriormente  abrir el fichero  o lo q sea y leer que me ha puesto...
no se si me explico bien, o si es muy dificil de hacer esto, pero me imagino que la gente q sabe de programacion, no le suponga mucho tiempo idear todo esto :D
os agradeceria mucho vuestro tiempo y conocimiento
un saludo a todos y muchas gracias de antemano

MUCHAS GRACIAS!!!!!!
voy a probarlo ahora mismo, ojala me funcione
estuve mirando por internet algunos metodos q enviaban a una direccion de coreo, copie el codigo pero al enviarlo me dice q no encuentra el enlace en el servidor (lo cual supongo q no es muy dificil de entender porque pasa)
y esto a donde me envia lo que escriben¿?¿ a un txt  o a donde puedo mirarlo
un saludo

Si queres que lo haga en otra carpeta, decime y lo edito al code

pues no me crea el opinion.txt 
lo envia, no me da problema, pero no me crea el archivo para ver que me han escrito
un saludo

estoy usando un servidor en linux llamado  xampp
en un ordenador tengo el servidor y en otro ordenador (mi portatil) es donde me sale pagina de mi servidor, y donde quiero escribir algo en la pagina y q me llegue al servidor para poder leerlo
vaya pensaba q no iba a ser tan complicado de hacer
un saludo