Tengo un video y quiero sacarle unas partes que no me interesan
¿ Que es lo que me viene bien y me sirva ?
 Que no sea muy complicado
Gracias 

Para editar un video (quitar partes, por ejemplo) sin tener que reencodear (que es lo que mas demora) yo uso LosslessCut. La última versión la tienes aquí: https://github.com/mifi/lossless-cut/releases/tag/v3.29.1

La GUI es bastante básica y tiene ayuda aunque no viene en Español  .

Usa ffmpeg por debajo, por lo que anda muy bien. Ahora, debes tener en cuenta que cuando cortas un trozo de video, lo hace con respecto a los keyframes (por eso evitas reencodear).

Por las dudas, en youtube hay varios tutoriales sobre cómo usarlo: https://www.youtube.com/results?search_query=losslescut

Saludos!